Описание
Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Благодаря надежной конструкции, наличию регулировок, обеспечивающих точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности, установка тестозакаточная "Восход-ТЗ-4М" позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Для получения высококачественной продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".
-
Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба
-
Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок
-
Валки верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок
-
Верхняя и нижняя пары валков снабжены скребками, исключающими прилипание к ним теста
-
-
Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:зазоров верхней и нижней пар раскатывающих валков с помощью штурвалов с нониусами
-
расстояния между формователями торцов тестовой заготовки, которое можно определить по линейке
-
-
Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положени
-
Корпус - нержавеющая сталь
-
-
Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами и разрешены к применению в пищевой промышленности :раскатывающие валки - из цестилена
-
формователи торцов - из каплена
-
поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"
-
-
-
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
-
защитного ограждения загрузочного бункера
-
блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
-
-
Закаточная плита имеет возможность откидываться и фиксироваться в откинутом состоянии для удобства очистки и обслуживания
-
Прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы
-
Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью
-
Конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы
-
Возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор
-
В комплект поставки включен ЗИП.
